Von Triest bis Venedig, von Friaul-Julisch Venetien bis nach Bologna: Mit NET verwandeln wir das Kochen in ein authentisches, persönliches und mitreißendes Erlebnis, das eine Region durch ihre Aromen, ihre Traditionen und die Menschen, die dort leben, zum Leben erweckt.
Die italienische Küche ist nicht nur eine Frage der Rezepte. Sie ist Kultur, Identität, Geselligkeit und vor allem Region.
Deshalb sind unsere Kochkurse viel mehr als nur ein einfacher Kochkurs: Es sind maßgeschneiderte gastronomische Erlebnisse, die, wann immer möglich, in eine umfassendere Reise integriert werden.
Triest: Die Küche einer Grenzstadt
Beginnen wir mit Triest, einer im italienischen Kontext einzigartigen Stadt, in der sich italienische, mitteleuropäische, slowenische und mediterrane Einflüsse auch bei den Mahlzeiten vereinen.
Ein Kochkurs kann die perfekte Ergänzung zu einer Stadtführung, einer Verkostung oder einem Tag am Meer und beim Segeln sein. Und während der Barcolana kann er zu einem perfekten geselligen Erlebnis nach einem Ausflug auf dem Boot oder einem Tag an der Uferpromenade werden.
Hier wird das Kochen zu einer Möglichkeit, die kosmopolitische Seele Triests besser zu verstehen: Man entdeckt die Stadt, genießt ihre Einflüsse und setzt sich schließlich gemeinsam an den Tisch.
Venedig: Vom Markt zu den Bacari
In Venedig ist die Gastronomie untrennbar mit der Stadt und ihrer Lagune verbunden.
Eines unserer Erlebnisse kann direkt auf dem Rialto-Markt beginnen, wo wir gemeinsam mit dem Küchenchef die Zutaten und den Fang des Tages auswählen, um anschließend in die Küche zu gehen und die Geheimnisse der venezianischen Rezepte zu entdecken.
Aber Venedig erlebt man auch zu Fuß, zwischen den Gassen und kleinen Plätzen.
Unsere Bacari-Tour, eines der wahren Markenzeichen von NET, führt die Gäste auf eine Entdeckungsreise durch die authentische venezianische Tradition der Ombre und Cicchetti und begleitet die Verkostung mit Erzählungen über die Stadt und ihre Traditionen.
Und diese beiden Erlebnisse lassen sich natürlich miteinander verbinden: Markt, Küche, Bacari und Verkostungen können Teil einer einzigen privaten kulinarischen Entdeckungsreise werden.
Friaul-Julisch Venetien: Aquileia, Wein und Region
In Friaul-Julisch Venetien wird die Küche zu einer Reise durch eine Region, die reich an Produkten, Traditionen und kulturellen Einflüssen ist.
In Aquileia können wir zum Beispiel den Kochkurs mit einer Verkostung direkt im Weinberg: Zuerst entdeckt man die Weine und lokalen Spezialitäten, dann begibt man sich in die Küche, um zu lernen, wie man die Zutaten der Region in ein Mittag- oder Abendessen verwandelt.
Ein Erlebnis, das sich auch mit einer archäologischen Führung durch Aquileia verbinden lässt und so einen rundum gelungenen Tag voller Geschichte, Wein, Kulinarik und Geselligkeit bietet.
Bologna: Die große Tradition der frischen Pasta
Und dann Bologna.
Hier kann NET auf verschiedene ausgewählte Partner zählen, die sich perfekt dafür eignen, kulinarische Touren und Kochkurse zu organisieren, die die großartige gastronomische Tradition der Emilia vermitteln.
Man kann mit einem Besuch im Quadrilatero beginnen, zwischen historischen Geschäften und traditionellen Produkten, anschließend eine kulinarische Tour zur Entdeckung der lokalen Spezialitäten unternehmen und schließlich selbst an den Herd treten, um die Geheimnisse der frischen Pasta zu erlernen.
Sfoglia, Tagliatelle und andere traditionelle Spezialitäten werden so nicht nur zu etwas, das man probieren kann, sondern auch zu etwas, das man mit eigenen Händen zubereiten kann.
VON DER REGION AUF DEN TISCH
Der wahre Wert unserer Kochkurse liegt genau darin: Es handelt sich nicht um einmalige Erlebnisse.
Sie können in umfassendere Programme eingebunden und mit folgenden Maßnahmen kombiniert werden:
- Führungen;
- Märkte und historische Geschäfte;
- Bacari-Touren;
- Verkostungen und Besichtigungen von Weingütern;
- Gourmet-Touren;
- private Bootsfahrten in der Lagune;
- Erlebnisse rund ums Segeln und die Barcolana;
- Treffen mit Erzeugern und Handwerkern;
- private Mittag- und Abendessen.
Triest, Venedig, Aquileia und Bologna werden so zu Stationen einer einzigen kulinarischen Reise, auf der jedes Reiseziel seine eigene Identität durch Zutaten, Rezepte und Menschen zum Ausdruck bringt.
MICE
Kochen ist Teamarbeit
Für die ganze Welt MICEwird das Kochen zudem zu einem außergewöhnlichen Instrument für den Aufbau von Beziehungen und die Teambildung.
Unsere Kochkurse lassen sich je nach den Zielen der Veranstaltung in kulinarische Herausforderungen, Teamaktivitäten und Erlebnisformate umgestalten.
Vom „Fresh Pasta Competition“ bis zur „Market Challenge“, von der Zubereitung regionaler Rezepte bis hin zu Blindverkostungen – unter der Anleitung des Küchenchefs arbeiten die Teilnehmer zusammen, messen sich miteinander und haben dabei jede Menge Spaß.
Darüber hinaus können wir den Kochkurs in ein umfassenderes Incentive-Programm integrieren: Bacari-Tour in Venedig, Besuch und Weinverkostung auf einem Weingut in Aquileia, Führung und Koch-Erlebnis in Triest, Food-Tour und Pasta-Kurs in Bologna.
Das Ergebnis ist eine ungezwungene, aber gut strukturierte Aktivität, die Zusammenarbeit, Kreativität und den Austausch fördert.
FREIZEIT
Erleben Sie das Reiseziel
Für den Freizeitbereich ist der Kochkurs eine authentische und unterhaltsame Möglichkeit, das Reiseziel kennenzulernen.
Er eignet sich ideal für Paare, Familien, kleine Gruppen, VIPs und private Touren und kann ganz auf die Interessen der Gäste zugeschnitten werden.
Von der venezianischen Bacari-Tour über frische Pasta aus Bologna bis hin zur Weinverkostung in Aquileia und der Küche der Region Triest – wir gestalten Erlebnisse, bei denen Sie die Region nicht nur probieren, sondern auch kennenlernen und erleben können.
EMPFEHLUNGEN
Wir empfehlen dieses Erlebnis allen Feinschmeckern, Neugierigen und allen, die auf der Suche nach einem alternativen Teambuilding sind. Es lässt sich perfekt mit einer Führung, einer Food-Tour, einer Weinverkostung im Weingut oder einem Abenteuer zwischen den Kanälen und Inseln der Lagune kombinieren.
Die Kurse finden in der Regel auf Italienisch und Englisch statt; auf Anfrage können wir Dolmetscher oder mehrsprachige Köche organisieren.
Darüber hinaus können wir Kochkurse und kulinarische Erlebnisse auch an anderen Orten in Venetien und Friaul-Julisch Venetien anbieten, wobei wir stets die Besonderheiten der jeweiligen Region zur Geltung bringen.
Schreiben Sie uns an net.esperienze@gmail.com, um Termin, Ablauf und Menü zu vereinbaren.
NET – Erlebnisse im Nordosten
Triest • Venedig • Friaul-Julisch Venetien • Bologna
Freizeit • MICE • Incentives • Firmenveranstaltungen • Private Erlebnisse
Wir organisieren nicht nur Touren. Wir schaffen Erlebnisse.
