De Trieste à Venise, du Frioul-Vénétie Julienne jusqu’à Bologne : avec NET, nous transformons la cuisine en une expérience authentique, intime et captivante, capable de raconter un territoire à travers ses saveurs, ses traditions et les gens qui y vivent.
La cuisine italienne ne se résume pas à de simples recettes. C’est une question de culture, d’identité, de convivialité et surtout de territoire.
C’est pourquoi nos cours de cuisine ont été conçus pour être bien plus qu’une simple leçon de cuisine : ce sont des expériences gastronomiques sur mesure, intégrées, dans la mesure du possible, à un itinéraire plus large.
Trieste : la cuisine d’une ville frontalière
Commençons par Trieste, une ville unique en Italie, où les influences italiennes, d’Europe centrale, slovènes et méditerranéennes se côtoient également à table.
Un cours de cuisine peut constituer le complément naturel d’une visite guidée de la ville, d’une dégustation ou d’une journée consacrée à la mer et à la voile. Et, pendant la Barcolana, il peut se transformer en un moment convivial idéal après une sortie en bateau ou une journée passée sur le front de mer.
Ici, la cuisine devient un moyen de mieux comprendre l’âme cosmopolite de Trieste : on découvre la ville, on en savoure les influences et, enfin, on s’assoit ensemble à table.
Venise : du marché aux « bacari »
À Venise, la gastronomie est indissociable de la ville et de sa lagune.
L’une de nos expériences peut justement commencer au marché du Rialto, où vous choisirez avec le chef les ingrédients et la pêche du jour, avant de vous rendre en cuisine pour découvrir les secrets des recettes vénitiennes.
Mais Venise se découvre aussi à pied, à travers les ruelles et les petites places.
Notre « Bacari Tour », l’une des véritables marques de fabrique de NET, emmène les participants à la découverte de l’authentique tradition vénitienne des « ombre » et des « cicchetti », en accompagnant la dégustation d’un récit sur la ville et ses traditions.
Et ces deux expériences peuvent bien sûr se conjuguer : marché, cuisine, « bacari » et dégustations peuvent s’intégrer dans un parcours gastronomique privé unique.
Frioul-Vénétie Julienne : Aquileia, le vin et le territoire
Dans le Frioul-Vénétie Julienne, la cuisine devient un voyage à travers un territoire riche en produits, traditions et influences.
À Aquileia, par exemple, nous pouvons associer le cours de cuisine à une dégustation directement dans le vignoble : on découvre d’abord les vins et les spécialités locales, puis on se rend en cuisine pour apprendre à transformer les ingrédients du terroir en un déjeuner ou un dîner.
Une expérience qui peut également être combinée avec la visite archéologique d’Aquilée, pour une journée bien remplie mêlant histoire, vin, gastronomie et convivialité.
Bologne : la grande tradition des pâtes fraîches
Et puis Bologne.
Ici, NET peut compter sur plusieurs partenaires triés sur le volet, parfaits pour organiser des circuits gastronomiques et des cours de cuisine qui mettent en valeur la grande tradition culinaire émilienne.
On peut commencer par une visite du Quadrilatero, entre boutiques historiques et produits traditionnels, poursuivre par un circuit gastronomique à la découverte des spécialités locales, puis se mettre aux fourneaux pour apprendre les secrets des pâtes fraîches.
La sfoglia, les tagliatelles et d’autres spécialités traditionnelles ne sont donc plus seulement des mets à déguster, mais aussi des plats à préparer de ses propres mains.
DU TERROIR À LA TABLE
La véritable valeur de nos cours de cuisine réside précisément là : ce ne sont pas des expériences isolées.
Elles peuvent s’inscrire dans le cadre de programmes plus complets et être associées à :
- visites guidées ;
- marchés et boutiques historiques ;
- circuits « Bacari » ;
- dégustations et visites de vignobles ;
- circuits gastronomiques ;
- croisières privées dans la lagune ;
- expériences liées à la voile et à la Barcolana ;
- rencontres avec des producteurs et des artisans ;
- déjeuners et dîners privés.
Trieste, Venise, Aquilée et Bologne deviennent ainsi les étapes d’un unique voyage gastronomique, au cours duquel chaque destination révèle son identité à travers ses ingrédients, ses recettes et ses habitants.
MICE
La cuisine, c’est un travail d’équipe
Pour le monde entier MICE, la cuisine devient également un formidable outil de création de liens et de cohésion d’équipe.
Nos cours de cuisine peuvent se transformer en défis culinaires, en activités en équipe et en formats expérientiels, conçus en fonction des objectifs de l’événement.
Du concours de pâtes fraîches au Market Challenge, de la préparation de recettes régionales aux dégustations à l’aveugle, les participants collaborent, rivalisent et s’amusent sous la houlette du chef.
Nous pouvons également intégrer le cours de cuisine dans le cadre d’un programme d’incentive plus large : circuit des « bacari » à Venise, visite et dégustation dans un vignoble à Aquilée, visite guidée et expérience culinaire à Trieste, circuit gastronomique et cours de pâtes à Bologne.
Il en résulte une activité à la fois informelle et structurée, capable de stimuler la collaboration, la créativité et le partage.
LOISIRS
Découvrez la destination
Dans le cadre des loisirs, le cours de cuisine est un moyen authentique et ludique de découvrir la destination.
Elle est idéale pour les couples, les familles, les petits groupes, les VIP et les visites privées, et peut être personnalisée en fonction des centres d’intérêt des participants.
Du « Bacari Tour » vénitien aux pâtes fraîches de Bologne, de la dégustation dans un vignoble d’Aquilée à la cuisine frontalière de Trieste, nous concevons des expériences qui vous permettent non seulement de goûter au terroir, mais aussi d’apprendre à le connaître et à le vivre pleinement.
CONSEILS
Nous recommandons cette expérience aux gourmands, aux curieux et à ceux qui recherchent une activité de team building originale. Elle se combine parfaitement avec une visite guidée, un circuit gastronomique, une dégustation dans un vignoble ou une aventure à travers les canaux et les îles de la lagune.
Les cours se déroulent généralement en italien et en anglais; sur demande, nous pouvons faire appel à des traducteurs ou à des chefs multilingues.
Nous pouvons également organiser des cours de cuisine et des expériences gastronomiques dans d’autres localités de la Vénétie et du Frioul-Vénétie Julienne, en mettant toujours en valeur les particularités du territoire.
Écrivez-nous à l’adresse net.esperienze@gmail.com pour convenir de la date, du format et du menu.
NET – Expériences dans le Nord-Est
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Nous ne nous contentons pas d’organiser des visites. Nous créons des expériences.
